全球顶级龙虾供应链解析 天猫为“生鲜”重新定义

  • 2017-05-24 15:04
  • 来源:中国网

天猫联合加拿大新斯科舍省打造了一条全球顶级龙虾供应链,大量鲜活龙虾将直接供应中国。

Tmall Discovery以全球视角为中国消费者挖掘顶级稀缺好货,联合加拿大新斯科舍省联合打造全球活虾产业地标。面对中国消费者日益增长的海鲜消费需求,正式建立了一条高标准并且高质量的龙虾供应链,除了鲜活龙虾持续规模化引入外,本次合作,双方还将就引入活龙虾的质量共同提升到新的标准。

本次将开捕的第一批大龙虾将随着自身独特的“标准认证”独家供应天猫,除了产品、服务、体验全面升级之外,天猫用户们还将享受到来自加拿大纯净无污染冷水海域的精选优质活龙虾,进行一场味蕾的饕餮盛宴。

从海里到餐桌独家顶级新鲜供应链

随着近年来消费者对于海鲜产品需求的提升和增长,以及天猫生鲜服务品质和品类的迅速提升,龙虾这种以前相对奢侈的海产品也越来越多的走进用户们的餐桌。去年天猫双11,五万只龙虾从加拿大西南部海域来到中国人的餐桌上,被中国吃货一抢而空。

加拿大“网红”总理贾斯汀·特鲁多在去年造访阿里巴巴杭州西溪园区后,一番“中国的中产阶级正在寻找世界上最高品质、最安全的食品,而加拿大的龙虾、蔬菜、水果正是全世界最好的产品。”的发言后,也为加拿大龙虾打起了广告。

而作为致力于向消费者提供全球好货的天猫来说,直接为消费者引进加拿大的高品质龙虾自然是再好不过,天猫联合加拿大新斯科舍省打造了一条全球顶级龙虾供应链,一举多得实在是棒!

从货品到服务全面提升全链升级

众所周知,海鲜的运输和保鲜是决定其品质十分重要的一环,想要为消费者提供优质的产品,作为整个环节最开始的货源更十分重要。

天猫采用了全链路的捕捞和运配标准,在收到来自新斯科舍省的龙虾后,必须将龙虾暂养在海水的池子里进行休养至少24个小时,避免过长的运输流程造成龙虾品质的下降。为了最大程度还原海洋环境,暂养龙虾的水池的温度必须低于10度,水池中可溶解氧含量的饱和度必须大于75%,氨含量小于2ppm,温度低于10°C和盐度介于30至36ppt之间。

在配送环节,天猫也制定了严格的细节标准,例如,龙虾从暂养池中取出到打包之间的时间不得超过30分钟;包装箱内温度在运输过程中不超过10℃;龙虾上面必须铺一片泡了海水的吸水垫来保证鲜活等。

从独家到“独特“ 原产地正宗不含糊

新斯科舍龙虾以其外壳坚硬、肉质饱满而著称,由成千上万的独立捕虾人捕获并运往世界各地销售。因为冷水生长环境使龙虾体健,肉质劲道肥美,外壳更加坚硬,所以加拿大新斯科舍省引进的龙虾在运送途中更容易保持生猛活力。

通过政府标准体系认证的龙虾均会在虾钳上套好独特制作的硅胶环,为每一个龙虾打造独一无二的身份验证标识,溯源系统确保产地正宗。消费者在选购龙虾时也可以根据这个特点,最大程度的“防伪保质”。

天猫作为国内最大的电商平台,最先把握这股消费潮流和发展趋势,倾力打造Tmall Discovery品牌栏目,以全球视角为中国消费者挖掘顶级稀缺好货。

正是观察到消费者对于龙虾需求的不断提升和扩大,天猫才敏锐的在第一时间跟进需求并和加拿大新斯科舍省联合打造供应链,向消费者提供全球最新鲜的活龙虾来满足消费需求。

在未来,相信天猫还会将更多的全球新鲜好货第一时间为消费者进行引进,并制定更为严格的行业标准进一步引领生鲜消费升级,向消费者提供更好的健康美食体验,向用户提供更加新鲜的全球生鲜好货。

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