跟餐桌打交道的创业者陈照军:“5D引流餐桌”惊喜无限

  • 2019-07-31 17:54
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金羊网讯  记者吴珊报道:创业项目可以惊天动地,也可以润物无声。本期《创业园》栏目介绍的这名创业者是一位普通的80后。他的创业项目与千万家餐饮店有着密切关系。当你走进海底捞、小肥羊、胡桃里等知名餐厅时,可能会被一个个神奇的餐桌所吸引——挥一挥手,就能实现可视化点餐,等菜时还能和同伴来一场桌游,再也不用担心手机没电,放在台面就能享受接触式无线即充……

消费升级时代,小创新带来的愉悦同样让人惊喜。陈照军说,他出售的是一份虚拟惊喜,看中的是年轻消费客群的新需求,而这些创新都离不开他二十多年来在餐桌行当的摸爬滚打。

与餐桌结缘

上个世纪90年代,年仅17岁的陈照军离开重庆老家,和大多数80后一样,怀揣希望和梦想前往北方打工。他的日常工作内容就是跟桌椅打交道。不过,陈照军制作的这些桌椅不是供普通家庭使用,而是专门供给餐厅、饭店。而他日后结识的生意伙伴海底捞、小肥羊等都是这些年工作的积累。

与普通打工者不同,陈照军身上有一种说不出的韧劲和不断创新的勇气。尤其是创新力,推着他一步步走上了创业之路。举个例子,现在人们去餐厅吃火锅,可以轻松享受到桌炉一体式餐桌,但在很多年前,人们只能将笨重厚大的电磁炉摆在桌子上再把火锅架在上面。这个问题很快被陈照军捕捉到。他一直认为,餐桌不应该只是一张桌子,而是要更好的服务于餐厅和顾客。于是,他成了中国最早的功能餐桌的打造者之一。他做的桌炉一体式餐桌,不仅实现了众人一大炉,还做到了人人一小炉,方便、实用的造型,很快得到市场认可,也让他的产品迅速打开了市场。

餐桌功能性的创新让他捞到了第一桶金,成功让他更有信心和动力,随后陈照军又在“液晶屏餐桌”上动起了脑筋,他把当时最时髦的液晶屏应用在桌面上,试图打造多媒体效果,让餐桌“活”起来。不过,这次没有那么顺利。“投了六七十万,没有收到预期效果。一来大液晶屏成本高不易推广,二来液晶屏不亮时是黑色的,不适合餐厅氛围,商家不喜欢,再者屏幕易碎,一不小心啤酒瓶就能把桌面砸裂。”陈照军分析说,虽然这次创业让他遇到了挫折,但也让他更明确智能餐桌这条路未来该如何走——用人工智能投影5D场景,用科技的力量整合餐桌的多功能性。

南下深圳创业

根据美团点评联合餐饮老板内参发布的《中国餐饮报告2019》,2018年中国餐饮市场规模已达42716亿元,首次突破“四万亿”规模。从突破3万亿到4万亿仅用了3年时间,破万亿时间越来越短。

陈照军说这些数据让他创业之心更迫切,仿佛看到了一座待开发的金矿,因为“只要有人就有人吃饭,有人吃饭就会有餐厅,有餐厅就要有餐桌”。终于,他做了一个决定,专攻智能餐桌项目。出于对技术人才的考量,2013年陈照军南下深圳创业,先后创办了石代智能餐桌研发中心和深圳市石代科技有限公司。坐在龙华高档写字楼办公室里,陈照军很感慨:“做科技产品深圳才是最好的创业地,深圳的人才素质、创业氛围都很好,周围基本都是跟科技相关的配套企业,到处都是年轻人,工作效率非常高。”

记者参观了陈照军研发的新品“5D引流餐桌”。这张桌子从表面看与普通餐桌无异,待头顶上的投影亮起,用手触动桌面,一切发生了改变。桌面变成了一个大型虚拟操作页面,设置有娱乐、点菜、游戏等多个按钮。只要在各个按钮上挥一挥手就可以实现瞬间切换。

“吃饭是一种重要的社交场景,在上菜之前人们可以通过餐桌上的互动让吃饭变得更有趣。”陈照军介绍说,到了一个陌生餐厅,人们往往想了解菜式特色,包括做法,样式等,如果只是传统的菜单或手机平面介绍,往往达不到顾客直观点餐的效果,甚至可能出现菜不对版,通过3D技术就可以把菜品图片和制作工艺清晰立体的展现给所有人,客人可以实现自主点餐下单,服务员也可以从点菜业务中解放出来。在这款餐桌上还特别设置了接触式无线充电装置,客人再也不用担心手机没电。

这样一个个小创新,带来了业界的广泛关注。目前,海底捞、小肥羊、胡桃里等餐饮企业都引进了这款产品。陈照军说,目前中国大约有500多万家餐厅,“5D引流餐桌”可以解决实际问题,每一张餐厅的桌子都可以改造,市场前景非常广阔。目前,这款产品在完成批量生产后成本也在逐步降低。

在另一个展厅,记者还见到了另一款新潮设施。据说,由于该设施的引入,餐厅订位都要排后半个月。这款产品更注重氛围的营造,通过墙壁投影营造出5D视觉效果,可以根据不同就餐需求变幻场景,比如童话世界、瑶池风光、生日场景等。据了解,同样的设备日本企业要卖过百万元,而他们公司通过自主研发可以把成本压缩到每个餐厅都能用得起。目前全国约500家餐厅引入了该设备,订房非常火爆。

餐桌是个细分行业,却可以有大作为。使用科技的手段,把握年轻人的需求,陈照军正走在自己的路上。

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